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葡京娱乐提现被黑-谁说窝窝头口感不好?跟婆婆学一招,松软香甜,不粗糙,很受欢迎

2020-01-11 15:20:44   来源:巴集信息门户网   阅读:639


葡京娱乐提现被黑-谁说窝窝头口感不好?跟婆婆学一招,松软香甜,不粗糙,很受欢迎

葡京娱乐提现被黑,家常窝窝头,属婆婆做的最受欢迎,口感不粗糙,松软又香甜!

窝窝头是北方人喜爱的美食,口感比较扎实,蒸出来有淡淡的粗粮香味。小时候在农村,窝窝头是家家户户常吃的主食,尤其在秋收后用新磨的玉米面蒸的窝窝头,出锅后香味飘满屋,饿的时候吃几个相当充饥。

窝窝头在过去是穷苦人的主粮,而现在城里人也越来越喜欢吃窝窝头了,它的纤维含量特别高,可促动肠胃蠕动,加快宿便的排出,有防便秘,肠炎和肠癌的作用。

在超市的熟食区,商家把窝窝头做成各种颜色和口味,有紫薯味道、胡萝卜味道、菠菜味道等等,五颜六色十分好看,买窝窝头的顾客也非常多,而我最喜欢吃的还是原汁原味的玉米面窝窝头。

前两天,婆婆蒸了很多窝窝头,给我们送了一些,并嘱咐我和老公要多吃,对身体极好。我最喜欢吃婆婆做的窝窝头了,口感不仅不粗糙,还十分松软香甜,越吃越喜欢。

很多人觉得窝窝头口感不好,那是因为没有掌握小诀窍,跟婆婆学了一招,不放酵母不放面,松软香甜,十分受欢迎。

主要食材:玉米面、糯米粉、白糖

详细制作步骤

在碗里放入玉米面,要买细细的玉米面。

接着放入糯米粉,糯米粉不要放太多,玉米面和糯米粉的比例是4:1。(很多人放面粉,但口感不如糯米粉细腻、韧滑)

撒入白糖,并用筷子将所有食材搅拌均匀。白糖可根据个人的喜好放,喜欢偏甜口味,就多放一些白糖;反之,少放。

用开水和面,先搅拌成面絮絮。

等不烫手,就揉成光滑的面团,放一边饧15分钟。

15分钟后,取出面团,揉成长条。

分成大小均等的面剂子。

取一个放手心揉成圆形,接着用大拇指在底部戳一个小洞洞。

边旋转边给窝窝头塑形。

窝窝头胚子做得好看,蒸出来的样子才漂亮。

冷水上锅蒸15-20分钟就可以,蒸好后不要立即出锅,等5分钟再取出。

自从跟婆婆学做了窝窝头,再也不买着吃了,不费多少工夫就能蒸一锅,松软香甜,全家都喜欢。

窝窝头的小贴士:玉米面和糯米粉的比例是4:1,要用开水和面,面团不要太软,否则蒸出来没有型,不够美观!

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